Luminosité:
La menthe pousse bien dans un endroit  semi-ombragée. En plein soleil, la croissance de la menthe est ralentie.

La température:
La menthe est une plante très rustique. Certaines espèces, comme la menthe  du Canada (Mentha canadensis)  peut résister au grand froid de ce pays. Elle est une espèce indigène de la province de Québec au Canada. La plupart des espèces de menthe se développent bien lorsque la température est entre 15 à 25 °C.  Une température de plus de 25 °C  altère  la qualité de l’huile essentielle.

Humidité:

La menthe aime les endroits humides. Elle se développe bien dans un sol légèrement humide.

L'arrosage:
À l'extérieur, la menthe a besoin d'arrosage si le sol est très sec ou si elle est plantée dans un contenant.

Fertilisation:

Le compost est excellent pour amender et  maintenir le niveau de matières organiques du sol.  Si la menthe est récoltée régulièrement, un fertilisant est appliqué pour empêcher le sol de trop s'appauvrir.
Le sol:

La menthe pousse bien dans un sol dont le  pH  se situe entre 5,5 à 7,5. La menthe n'est pas exigeante pour le type de sol. Cependant, elle préfère un sol riche et bien drainé. Un sol  saturé en eau ne lui convient pas.